“Harina y Arena” es un libro, escrito por el reconocido cocinero Xavi Gutiérrez, donde podemos encontrar lo mejor de la gastronomía taurina. Al trabajo realizado por Gutiérrez hay que sumar la aportación de las fotografías de Mikel Alonso.

Esta obra nos ayuda tanto a conocer lo mejor de la carne de lidia como la gran cantidad de alternativas gastronómicas que ésta nos ofrece.

La presentación de “Harina y Arena” será el próximo 12 de mayo a las 12:00 h. en el coso de la Plaza de Toros de Las Ventas.

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